Méthodes de
préparation ; méthodes de cuisson, préservation
des aliments, fermentations | Introduction
des aliments chez les nourrissons | Philosophies alimentaires ; diètes
traditionnelles, diète paléolithique, régimes végétariens, crudivorisme, alimentation
vraie, guides alimentaires nationaux , etc. | Végétaux
médicinaux | Champignons ; cueillette éthique, propriétés et utilisations
communes et spécifiques | Protéines animales, entomophagie | Produits laitiers ; transformations et leurs
impacts, éthique de la production de lait, précautions | Protéines végétales; légumineuses,
noix et graines, céréales et pseudo-céréales.
Les avantages de manger des plantes médicinales, ces plantes médicinales qui sont des aliments | Comment intégrer les plantes
médicinales à l'alimentation | Jeûnes et monodiètes | Diète cétogène et
protocole de Wahls | Diète d'élimination | Régime hypotoxique | Diète GAPS |
Diète faible en FODMAP | Diète faible en histamine | Diète saisonnière selon
l'ayurveda | Changements alimentaires; comment les aborder - quels changements choisir
ou suggérer, comment les intégrer, comment accompagner quelqu'un dans cette
démarche | Alimentation et troubles systémiques.
Des notes de cours détaillées que vous pouvez lire, télécharger et imprimer pour référence future.
Puisque nous approchons la plante, l'alimentation et la santé sous plusieurs angles, il est difficile de rendre justice à notre approche en quelques minutes seulement.
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